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灰鲳
发布日期:2016-08-04浏览次数:字号:[ ]

体呈菱形。背鳍和臀鳍显著延长,尾鳍分叉,下叶延长。背部青灰色,腹部灰白色,皆具银灰色光泽。
  灰鲳为近海洄游性中上层鱼类,平时分散栖息于潮流缓慢的海区,冬季在黄海南部和东海弧形海沟内越冬,栖息水深不超过130米,喜在阴影中群集。成鱼主食水母、底栖动物和小鱼;幼鱼主食小鱼、箭虫、桡足类等。由于平时栖息比较分散,群体小,不适于拖网集中捕捞,仅作为兼捕对象。中国一般采用鲳鱼流网、鲳鱼帘和打洋网、围罾等捕捞。用定置网捕捞鲳的幼鱼。
  灰鲳是高级的食用鱼类,肉质细润,多脂肪,常用蒸、煎、炸及烤等,都相当鲜美,是各大餐厅十分青睐的鱼种。




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